!! ADC ( アナログ・デジタル・コンバーター )
アナログ電圧をデジタルに変換してくれる

https://www.denshi.club/cookbook/adda/adc/a-d110spi-mcp3002.html

とりあえず

MCP3002 あたり

が簡単で便利そう。。（40KHz で ３倍 = 120Khz 以上欲しい )

400円位でできそう

https://www.marutsu.co.jp/GoodsListNavi.jsp?path=&q=MCP3002